Quanto pedir, quanto preparar e quando o movimento vai apertar, calculado a partir do dado que sua rede já tem. A decisão chega com o porquê e se aprova em um toque, sem depender de quem está no balcão naquele dia.
Pensado para cafeterias, padarias, redes de salgados, bolos e açaí.
Boa noite! O plano de terça está pronto para aprovar.
AvisoCreme de leite vence quinta: 2 caixas devem sobrar.
1 kg a menos que numa terça comum.
15 a menos que numa terça comum.
O estoque atual é de 12 caixas.
Chuva à tarde. Nas terças chuvosas, a loja vende 45 porções, não 60.
Cada venda gera um registro no PDV, então o histórico de cada loja existe. Mesmo assim, o pedido e o preparo são decididos por intuição, repetindo a semana anterior. Para a franqueadora, o problema se multiplica pelo número de lojas.
Comprou ou preparou além da demanda do dia, e a sobra vai para o lixo no fechamento.
Faltou o item de maior giro justamente no horário de pico.
Estoque acima do necessário entre uma entrega e outra.
O Tentaclo se conecta aos sistemas em uso, aprende o comportamento de cada loja e entrega a decisão para uma pessoa aprovar. Nada é executado sem aprovação.
Lê o PDV, o ERP, as notas fiscais de compra e a ficha técnica, mesmo que cada loja use um sistema diferente, sem trocar nenhum deles.
Cada loja tem um modelo próprio, treinado no histórico dela: a venda de cada item por hora e dia da semana, com clima, calendário e eventos.
Transforma a previsão de demanda no pedido e na produção do dia, sempre com o porquê de cada número.
A decisão chega pronta e se aprova em um toque, ou se ajusta. O sistema sugere, e quem decide é sempre o gerente.
No fechamento, compara o previsto com o real e entende o que mudou, como a chuva que não veio. Assim, o modelo da loja melhora a cada dia.
O ciclo se repete todo dia. Cada loja melhora o modelo das outras, e uma loja recém-aberta já começa com o que a rede aprendeu.
O plano do dia reúne o essencial de cada loja. Por trás dele, quatro entregas saem da mesma previsão de demanda, cada uma no seu ritmo. Nenhuma é um relatório para ler.
A previsão de cada loja, hora a hora, a partir do histórico de venda, do clima, do calendário e dos eventos. O pico previsto chega no plano do dia.
O pedido chega pronto antes do corte, respeitando prazo de entrega e quantidade mínima. O gerente confere, aprova e envia.
Um aviso quando um item vai faltar ou vencer, quando o consumo foge da ficha técnica ou quando a entrega chega diferente do pedido.
Um resumo semanal para a franqueadora: comparação entre lojas, quanto cada uma segue as sugestões e os padrões de consumo da rede.
Um exemplo fictício: chove à tarde e a loja recebe os mesmos clientes. Sem previsão, ela prepara demais o que não vende, deixa insumo vencer e fica sem o que todo mundo pede.
60 preparadas · 20 no lixo
45 preparadas · 5 no lixo
2 usadas · 2 vencidas
4 usadas · nenhuma vencida
30 vendidos · 12 pedidos sem produto
42 vendidos · nenhum pedido perdido
R$ 138 no lixo
R$ 168 em vendas perdidas
R$ 30 no lixo
R$ 0 em vendas perdidas
R$ 108 a menos no lixo+R$ 168 em 12 vendas recuperadas=+ R$ 276
Trocar de sistema, montar um projeto interno ou esperar meses pelo primeiro resultado. Nenhum dos três.
Conecta ao PDV, ao ERP e às notas fiscais em uso, mesmo que sejam diferentes entre lojas, sem trocar nenhum deles.
A conexão, a organização do dado e a configuração do produto ficam por nossa conta. Seu time segue cuidando da operação.
O modelo parte do histórico de venda que a rede já tem, então o pedido, a produção e os avisos de estoque começam no primeiro mês.
Estamos escolhendo as primeiras redes para os pilotos.
Entendemos a operação e os sistemas da sua rede.
O piloto roda com escopo e prazo definidos.
Cada nova loja aprende com as anteriores.
Condições especiais para os primeiros parceiros
O ERP registra e costuma repor até um estoque mínimo, e o relatório mostra números para alguém interpretar. O Tentaclo lê esses dados, prevê o que cada loja vai vender, item a item, e devolve a decisão pronta para aprovar.
Foi pensado para food service: itens perecíveis, poucos SKUs e decisão diária de pedido e preparo. A rede precisa ter PDV com histórico digital.
Não é preciso trocar de sistema. Na maioria dos casos, nada é instalado: lemos os sistemas em nuvem ou os relatórios que eles já exportam. Se algum dado só existir no computador da loja, avaliamos isso na primeira conversa.
Alguns meses de PDV já permitem começar, e um ano inteiro ajuda a ler sazonalidade e feriados. Uma loja recém-aberta começa com o que a rede aprendeu em lojas parecidas.
A loja segue lançando as notas no ERP e contando estoque como já faz. A ficha não precisa ser seguida à risca: quando o consumo foge dela, chega um aviso.
Sempre o gerente da loja. O plano do dia chega na véspera e se aprova em um toque, ou se ajusta. Se ninguém aprovar até o horário de corte, nada é enviado.
O gerente ajusta o número e, se quiser, marca o motivo, como uma promoção da rede ou um evento no bairro. O ajuste vale para aquele dia e ensina o modelo.
Sim. O pedido sai por fornecedor, com o prazo de entrega, o horário de corte e a quantidade mínima de cada um, inclusive os fornecedores definidos pela franqueadora.
Um resumo semanal da rede: como as lojas se comparam, quanto cada uma segue as sugestões e o que as que vão melhor têm em comum. A decisão do dia continua com cada loja.
O dado é da rede. Ele é usado só para gerar as decisões da própria rede, com acesso restrito e tratamento de acordo com a LGPD.
Nenhuma previsão acerta sempre. Por isso cada decisão passa por uma pessoa, e o fechamento do dia mostra onde o previsto e o real se separaram. O modelo usa essa diferença para melhorar.
Contra a própria operação: compra, perda e ruptura antes e depois do piloto, na mesma loja.